September 6th, 2017

Блогеров приглашают на мастер-класс "Ужин от звездных шефов Британии"


Ольга Деффи, блоггер и кулинар (deffiartcafe.ru olga_deffi) приглашает блогеров 8 сентября в 18.30 на вкуснейший кулинарный мастер-класс "Ужин от звездных шефов Британии".

В этот раз блогеры будут постигать современную британскую кухню с её глубочайшим уважением к сезонным продуктам и великим почтением ко всему локальному и традиционному. Страстные садоводы и экстравагантные нонконформисты, невозмутимые практицисты и ироничные фантазеры – все это современные британские шефы.

В этот раз проявим уважение к диким российским морепродуктам и самым что ни на есть простым и полезным осенним корнеплодам.

Итак, меню мастер-класса по мотивам звездных блюд британских шефов:

1. МОРСКИЕ ГРЕБЕШКИ С ФУНДУКОМ И МОРКОВЬЮ В ТРЕХ ИПОСТАСЯХ.
Основа блюда - дикие северокурильские гребешки, они неотбеленные, миниатюрные, со сладко-цветочным послевкусием. Именно поэтому к ним так идеально подходит сезонная морковь, взрывающаяся древесными вкусами на разные лады в трех текстурах. Им же вторит подпеченный фундук.

2. НЕРКА С КРЕВЕТОЧНЫМ МУССОМ, КОРНЕПЛОДАМИ И ГРЕПФРУТОВЫМ САБАЙОНОМ.
Красная рыба с грейпфрутовым соусным сабайоном – это гениальная находка уникального шефа Шона Ранкина. Ольга лишь добавила к этой свежей цветочной истории ноты земли и дерева в виде свекольных и тыквенных акцентов. И да, камчатская нерка будет просто обжарена, но с хитрыми предварительными пассами, которые позволяют филе держать форму, не теряя сочности.

3. УТИНЫЙ БИФШТЕКС (57С) С ИНЖИРОМ, ДВУМЯ СОУСАМИ И ПРОШУТТО
Нежный и розовый утиный бифштекс по мнению Шея Купера идеально сочетается с печеным инжиром, а сезонный соус брусника-имбирь и шоколадный соус на основе устричного стауте добавляют глубину вкуса. И всё это богачество усилит прошутто – настоящий источник умами

4. РИСОВЫЙ ПУДИНГ СО СВЕКОЛЬНО-МЕДОВЫМ МОРОЖЕНЫМ И СОУСОМ ИЗ МАРАКУЙИ
Нежнейший пудинг будет превращен в панна-котту, эффектно заморожен кремовый сорбет из сочного корнеплода и меда, а сервирована вся эта красота сливочной маракуйей и солеными орешками.

Также предусмотрено вкусное алкогольное сопровождение и забавы с жидким азотом.

На мастер-класс зарезервировано 1 место для блогера.

Возможно участие с +1, для +1 участие  в мастер-классе платное со скидкой 20%.

Приглашен:


Условия посещенияCollapse )
Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.

Конкурс My Inner Genius («Мой внутренний гений»). Выиграй месяц обучения в Великобритании!

Каждый год мы разыгрываем поездку в Великобританию от любимого партнера ЖЖ - Британского Совета. Конкурс-2017 стартовал, спешите участвовать!

Британский Совет совместно с LiveJournal в рамках 19-ой выставки британского образования Study UK: Discover You и всероссийской «Недели науки в российских школах» объявляют среди пользователей ЖЖ конкурс My Inner Genius («Мой внутренний гений») на лучшие идеи и презентацию научных изобретений.

Победитель конкурса получит возможность в течение 4 недель пройти курс обучения в ведущем университете Великобритании - The University of Warwick. Еще 10 финалистов будут отмечены ценными поощрительными призами от книжного магазина «Москва», Cambridge University Press, салонов красоты Toni & Guy, бренда натуральной косметики LUSH, Hello London, а также школы английского языка Language Link.

Кратко: участникам конкурса нужно придумать полезное изобретение, рассказать о нем на английском языке и красиво презентовать его.

КОНКУРС ПРОХОДИТ ПО ССЫЛКЕ